CALITATE PENTRU VOI

Hribul de brad

Creşte de obicei în pădurile de conifere în jurul pinilor dar câteodată şi în pădurile de foioase, la deal şi la munte.
Creşte de la sfârşitul primăverii până toamna.
Din punct de vedere gastronomic este excelent.

Gălbiori

Gălbiorii au pălăria de culoare galbenă, cu diametrul de 2,0 - 9,0 cm, în tinereţe boltită cu marginile regulate răsfrânte în jos, iar la maturitate ia forma unei pâlnii cu marginile încreţite, lobate sau ondulate neregulat.
Lamele au aceeaşi culoare cu pălăria. Piciorul este cilindric, gros, îngustat la bază, tare, plin şi cărnos, galben, cu înălţimea de 3,0 - 6,5 cm şi grosimea de 1,0 - 1,5 cm.

Crăiţa

Această ciupercă în stadiul iniţial de dezvoltare pare un ou. Este suficient să fie tăiată pe jumătate pentru a se găsi în interior forma şi culorile tipice ale ciupercii. Când se dezvoltă, pălăria este de 8-20 cm şi are o culoare portocalie iar piciorul are 8-15 cm şi are culoare galbenă.
Lamelele sunt dese de culoare aurie.

Zbârciog

Pălăria se apropie de forma conului, tot în formã de căciulă, de culoare brun închisă, cu nuanţe brun-gălbui. Suprafaţa prezintă alveole profunde şi înguste. Marginile sunt neregulate şi concrescute cu piciorul. Piciorul ca şi căciula (pălăria) sunt goale în interior. Piciorul este cilindric, puţin îngroşat spre bază, de culoare alb-gălbui.

Ghebe

Sunt ciuperci binecunoscute din punct de vedere culinar.
Apar în număr mare în septembrie, dar se pot întâlni de-a lungul întregii toamne şi chiar la începutul iernilor mai blânde.
Predomină în pădurile de foioase, dar nu lipsesc nici din cele de conifere
Cresc în tufe foarte numeroase, unele exemplare cresc pe bucăţi de lemn uscat, trunchiuri de foiose, pe arborii verzi în special pe plopi.

Afine

Afinul este un arbust de talie mică, ce se dezvoltă până la 30-50 cm înălţime şi care poate fi întâlnit în zonele montane, pe păşunile alpine sau locuri stâncoase, până la 2500 m înălţime.
Afinul este folosit de secole pentru efectele terapeutice pe care le are asupra sănătăţii noastre. Fructele acestui arbust, afinele şi frunzele sunt cele mai folosite părţi ale plantei în medicina naturistă.

Nuca

Fructe oleaginoase deosebit de nutritive şi vitalizante, foarte indicate în perioada rece a anului, nucile conţin la 100 g, 15 g de proteine, 60 g de lipide, 15 g de glucide şi 2,4 g celuloză. Sunt bogate în minerale ca sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc şi iod. Conţin vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP şi caroten. Au valoarea calorică 630 la 100 g.
 

Seminţe de dovleac

Seminţele de dovleac datorită substanţelor nutritive pe care le conţin, ajută la protejarea organismului de bolile de inimă şi de predispoziţia bolii secolului, cancerul, iar alte proprietăţi terapeutice ar fi, eliminarea paraziţilor intestinali, stimularea activităţii rinichilor şi reglarea colesterolului. Astfel, conform nutriţioniştilor, dacă consumăm regulat seminţe de dovleac ne vom îmbunătăţi starea de sănătate, luându-ne astfel elementele nutriţionale necesare organismului din aceste banale seminţe, seminţele de dovleac.